Pan Arabe

  • Ingredientes:
    • 500 gr. de harina
    • 25 gr. de levadura
    • 10 gr de sal
    • 250 ml. de agua
    • 30 gr margarina “SABROPAN MULTIPROPOSITO”
  • Preparación:
    1. Mezclar la levadura con el agua y 2 cucharadas de harina. Dejar leudar en un lugar cálido. Poner en un «bol» grande la harina, margarina “SABROPAN MULTIPROPOSITO”, agua, agregar la preparación anterior y revolver enérgicamente. Amasar y lograr un bollo liso. Dejar levar bien tapado, hasta que duplique su volumen. Desgasificar.
    2. Repartir la masa en 15 partes iguales. Salen 15 panes grandes. Estirarlos con un rodillo. Ubicarlos separados en bandejas enharinada. Dejar levar, cubiertos durante 15 o 20 minutos en lugar cálido. Hornear durante 8 minutos a 215 – 225 °C. Retirar y taparlos con un repasador para que no se endurezcan.
    3. Hornear.

Datos:

Mezcla: 26 °C

Horneado: 250 °C / 500 °F

Tiempo: 8 min. aprox.

Observaciones:

Este tipo de pan exige un horno rápido y de preferencia, darle la vuelta al producto para una mejor cocción. (Dependiendo el Horno)

Sugerencias:

También se puede laminar la masa y aplicar una ligera capa de margarina, doblar y luego cortar. * Opcional.

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